MFC-2026-6F44
Ярослав Киндзерский — управляющий и шеф-бармен в баре Ēster
Последняя ставка30 000 ₽
До конца аукциона
До окончания:
Вы поддержитеvera_i_nadezhda
Формат встречи
Личная встреча в Москве
Экспертиза героя
- Ярослав Киндзерский — управляющий и шеф-бармен бара Ēster, идейный вдохновитель выездного барного кейтеринга Esthete Evening.Формат: коктейльная встреча в баре Ēster. Тема встречи: «Развитие и оптимизация бара: от концепции до конкурентного меню». Темы для обсуждения: открытие бара с нуля: от идеи до рабочей модели;как выстроить концепцию, которая работает на бизнес, а не только на визуальной эстетике; роль сторителлинга: как создать идею, которую будут «читать» гости, даже не зная о ней напрямую; развитие и оптимизация существующего бара: как оценить эффективность текущих процессов и найти точки роста; управление себестоимостью: ассортимент, закупки, склад, списания;какие решения увеличивают прибыль без ухудшения качества; консалтинг, развитие брендов и новые форматы; как расширять барный бизнес за пределы одного заведения: коллаборации, выездные проекты, масштабирование.
Как проходит встреча?
Встреча проходит в формате личной беседы. Вы сможете задать герою любые вопросы, получить ценные советы и провести время в приятной обстановке.
Нужно ли мне сразу оплачивать лот?
Нет. В случае победы в вашем личном кабинете появится выигранный аукцион. У вас будет 3 рабочих дня на перевод благотворительного пожертвования в фонд, в поддержку которого был разыгран аукцион.
Что если я захочу отменить ставку?
Ставки на аукционе являются безотзывными. Пожалуйста, убедитесь в своем решении перед размещением ставки.
Карина Гургенова — директор по науке Центрального университета20 000 ₽
Елизавета Фролова — сооснователь и сокуратор ярмарки современного искусства «Арт Россия»30 000 ₽
Наталия Кермедчиева — управляющий партнер REC+retail group20 000 ₽
Алена Иванова — руководитель отдела продюсирования в «Инсайт Люди»130 000 ₽