Майя Клугман — гастроэнтузиастка

Личная встреча в Москве

• Майя Клугман — гастроэнтузиастка, основательница телеграм-канала Eat Girls. Формат: онлайн-встреча. Деятельность: Запускала и работала с бургерной AC/DC в Тбилиси с грузинскими бургерами, участвовала в фестивалях и телевизионных шоу. С 2019 начала делать гастрономические коллаборации с кафе и ресторанами, которые стартовали с собственных сред в баре «Лобби» и продолжились в проектах Underdog, Km20 Food, Strelka, Bloom’n’Brew, Öz Kebab, «Кривоколенный», «Министерство завтраков» и других. Популяризировала в России американский десерт крэк-пай, который впервые был представлен в «Лобби» и стал гастрономическим хитом, гастролируя по разным городам России.Объединилась с проектом «Пакет Картошки» и «Самокатом» и запустила массовое производство крэк-пая. Запуск крэк-пая сопровождался большим спросом и солд-аутом в «Самокате» в первые месяцы. Через год крэк-пай стал продаваться по всей России в магазинах «Вкусвилл». В 2023 основала кафе Orby в Тель-Авиве совместно с Юрием Фогельсоном и Кириллом Гинзбургом. Проект стал частью культурной и гастрономической сцены Израиля. Продолжает участвовать в гастрономической жизни Москвы, участвовала в запуске пространства «Клумб», созданного «Рокетбанком» и музеем «Гараж». Путешествует, изучает культуру через еду и делится этим опытом. Девиз: «Никогда, ни за какие деньги не делать того, от чего не горит сердце».